ご要望にお応えして

皆さんおはようございます。

暦の上では春になりました。いかがお過ごしでしょうか？

さて、現在COEエルサルバドル サン・ニコラス農園 ゲイシャナチュラルアナエロビックを単品で販売しております。

ピンときた方も多いのではないでしょうか？

こちらの豆は福袋第二弾の中に入っていたのですが、単品で販売しないのですか？とお問い合わせをよくいただいておりました。

品種はゲイシャで生産処理方法がナチュラルアナエロビックのコーヒーです。

2023年のエルサルバドルのカップ・オブ・エクセレンスで17位を受賞しました。

農園はエルサルバドルの北部チャラテナンゴ、ラ・パルマという地域に位置します。

このチャラテナンゴはエルサルバドルで内戦が起きていた時に多くの市民が避難した地域で、山は険しく交通の便が悪いエリアです。

善いコーヒーはこういう場所でできることが多いんですよね。

コーヒー生産地としての知名度はほとんどありませんでしたが、2010年以降COEで多くの農園が受賞するようになり、今ではエルサルバドル最高品質のコーヒー生産地として世界中のコーヒーバイヤーから注目を集める産地になっています。

このコーヒーはゲイシャであり、ナチュラルアナエロビックでもあるので、さぞ賑やかなものかと思えば、 非常にバランス良く、それぞれの良いところの調和がとれている印象です。

それでは今日も良い1日をお過ごしください。