同じお豆を使ったコーヒーでも、抽出する器具によって味わいや印象が違うことをご存知でしょうか？

おうちでコーヒーを淹れるとき、ペーパーフィルターを使ってドリップ（コーヒーメーカーやハンドドリップ）をされる方が多いと思います。

今回は、同じドリップでも、ペーパーフィルターを使った場合と、ステンレスフィルターを使った場合の味わいの違いをご紹介したいと思います。

ステンレスフィルターで抽出すると、ペーパーが吸い取るオイル分なども抽出するので、コーヒー豆の本来の味をダイレクトに感じることができます。

多くの風味個性を持つ、美味しいコーヒー豆を使用した場合、よりフレーバーを楽しめるのです。

ちなみに、あまり大きな声では言えませんが、雑味のあるコーヒー豆を使用すると、それも明確に出ます。

ごまかしのきかない抽出方法です。

見た目の違いとしては、ペーパーフィルターを通した場合に比べて、少し濁った感じになります。

「じゃあペーパーフィルターでドリップするより、ステンレスフィルターの方が美味しいってこと？」

という質問もよく受けます。

「ペーパーフィルターのスッキリしたコーヒーの方が美味しいと思うわたしは間違ってる？」

いえいえ、そんなことはありません。

スッキリとした味わいが好みの方も、フレーバーをダイレクトに感じる味わいが好みの方もいらっしゃいます。

中には、朝はスッキリ飲むためにペーパーフィルターで、午後はしっかり味わうステンレスフィルターで、なんて方も。

みなさんも、自分好みのコーヒーを抽出できる器具を見つけると、今よりもっと楽しみな時間になるかも！

ぜひ、いろいろな器具を試してくださいね。