VOILA NOTE
世界最高峰の品評会は、なぜ生まれたのか。

半年前の事ですが、とても嬉しい知らせが届きました。
長年お付き合いのあるニカラグアのヴァジャダレス家のコーヒーが、今年のカップ・オブ・エクセレンス(COE)で見事1位を獲得したのです。
ヴァジャダレス家は、ヴォアラ珈琲でもお馴染みのブエノス・アイレス農園など10の農園を運営しています。
長年にわたり品質向上に取り組み、常に素晴らしいコーヒーを届けてくれる生産者だけに、今回の結果をとても嬉しく感じています。
今日は、そのカップ・オブ・エクセレンスという品評会が、なぜ生まれたのかをお話ししたいと思います。
カップ・オブ・エクセレンスは、1999年にブラジルで始まったコーヒーの国際品評会です。
今では世界最高峰の品評会として知られていますが、その誕生にはひとつの大きな目的がありました。
それは、「本当に素晴らしいコーヒーを作る生産者が、正当に評価される仕組みをつくること」です。
かつてコーヒーは、生産者がどれだけ手間をかけても、その努力が十分に報われないことが少なくありませんでした。
丁寧に育てたコーヒーも、他の農園のコーヒーとまとめて取引されてしまう。
誰が作ったのかも分からず、品質の違いも価格に反映されにくい。
そんな時代が長く続いていたのです。
今では世界最高峰の品評会として知られていますが、その誕生にはひとつの大きな目的がありました。
それは、「本当に素晴らしいコーヒーを作る生産者が、正当に評価される仕組みをつくること」です。
かつてコーヒーは、生産者がどれだけ手間をかけても、その努力が十分に報われないことが少なくありませんでした。
丁寧に育てたコーヒーも、他の農園のコーヒーとまとめて取引されてしまう。
誰が作ったのかも分からず、品質の違いも価格に反映されにくい。
そんな時代が長く続いていたのです。

そこで生まれたのが、農園ごとの品質を厳正に審査し、その価値を世界へ伝えるカップ・オブ・エクセレンスでした。
入賞したコーヒーは生産者の名前とともに世界へ紹介され、国際オークションを通じて品質に見合った価格で取引されます。
つまり、努力した人が報われる仕組みをつくろうという挑戦だったのです。
私たちはこれまで多くの生産地を訪れてきましたが、本当に優れたコーヒーは決して偶然生まれるものではありません。
良い苗を選び、土を整え、木を育て、完熟した実だけを収穫し、丁寧に精製する。
その積み重ねを、何年も何十年も続けていくことで初めて生まれます。
入賞したコーヒーは生産者の名前とともに世界へ紹介され、国際オークションを通じて品質に見合った価格で取引されます。
つまり、努力した人が報われる仕組みをつくろうという挑戦だったのです。
私たちはこれまで多くの生産地を訪れてきましたが、本当に優れたコーヒーは決して偶然生まれるものではありません。
良い苗を選び、土を整え、木を育て、完熟した実だけを収穫し、丁寧に精製する。
その積み重ねを、何年も何十年も続けていくことで初めて生まれます。


ヴァジャダレス家も、まさにそんな生産者です。
ヴァジャダレス家とは20年以上のお付き合いがあります。
もちろん、長い付き合いだから買い付けているわけではありません。
私たちは毎年、コーヒーそのものの品質を見て判断します。
そのうえで、彼らのコーヒーは常に高いレベルを維持し、ときには私たちの期待を超える品質を届けてくれます。
だからこそ長く買い続けてきました。
今回の優勝は、単なる「今年たまたま良かった結果」ではありません。
品質に真摯に向き合い続けてきた長年の積み重ねが、世界最高峰の舞台で認められた結果なのだと思います。
カップ・オブ・エクセレンスは、単なる順位を競う大会ではありません。
その一杯の向こうにいる生産者の仕事を、正しく評価するために生まれた品評会です。
そして私たちもまた、名前や実績ではなく、目の前のカップに表れる品質を見てコーヒーを選び続けています。
今回のヴァジャダレス家の優勝は、そうした積み重ねが正しく評価された、とても嬉しい出来事でした。
今日の一杯を飲むとき、そのコーヒーが生まれるまでに費やされた時間や手間、そして品質を追い求める生産者たちの努力にも、少しだけ思いを巡らせていただけたら嬉しく思います。
品質に真摯に向き合い続けてきた長年の積み重ねが、世界最高峰の舞台で認められた結果なのだと思います。
カップ・オブ・エクセレンスは、単なる順位を競う大会ではありません。
その一杯の向こうにいる生産者の仕事を、正しく評価するために生まれた品評会です。
そして私たちもまた、名前や実績ではなく、目の前のカップに表れる品質を見てコーヒーを選び続けています。
今回のヴァジャダレス家の優勝は、そうした積み重ねが正しく評価された、とても嬉しい出来事でした。
今日の一杯を飲むとき、そのコーヒーが生まれるまでに費やされた時間や手間、そして品質を追い求める生産者たちの努力にも、少しだけ思いを巡らせていただけたら嬉しく思います。

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