そんなご質問をいただく事があります。
最近はスーパーでも、カフェでも、“認証マーク”を見かける機会が増えました。
カエルのマーク、有機JAS、フェアトレード…。
なんだか身体に良さそうで、地球にも優しそうで、ちょっと安心感がありますよね。
もちろん、それぞれ大切な考え方があります。
農薬を減らしたり、森を守ったり、生産者を支えたり。

実際、コーヒー業界にとっても、とても大事な流れです。
でも今日は、少しだけ違う角度から、ヴォアラ珈琲らしくお話してみたいと思います

でも実は、コーヒーって、こういう“見えない部分”の積み重ねが、最後の一口に出るんです。
ちなみに、ヴォアラ珈琲の生豆は、ほとんどがバキュームパック輸送です。
生産地で水分活性値を確認し、状態を見ながら輸入しています。
これ、実は認証マークより地味です。SNS映えもしません。
でも、こういう積み重ねの方が、カップの透明感や、飲み終わった後の心地よさに、静かに効いてくる気がしています。