「誰がこれからコーヒーを作るのか」

生産国の現実

コーヒーの話というと、香りや味わい、産地の個性に目が向きがちですが、その背景には、少し静かで深刻な現実もあります。

それが「生産者の高齢化」と「後継者不足」です。

多くのコーヒー生産地では、農園を支えてきた世代が年齢を重ね、次の担い手が見つからないという課題が広がっています。

コーヒー栽培は、決して簡単な仕事ではありません。天候に大きく左右され、収穫までに時間がかかり、力も使う肉体労働です。

さらに国際価格の変動によって収入も安定しにくい側面があります。

こうした背景から、若い世代が都市へ移動し、農園を継がないという選択をするケースも増えています。

その結果、長年手入れされてきた農園が維持できなくなったり、品質を支えてきたノウハウが引き継がれないまま途切れてしまうこともあります。

一方で、希望がないわけではありません。
近年はスペシャルティコーヒーの広がりによって、品質に見合った価格で取引される機会も増え、若い世代が新たに参入する動きも少しずつ見られています。

コーヒーは農作物です。
そして、その一杯は「誰かの仕事」の積み重ねでできています。

日々のコーヒーの中に、こうした生産現場の現実があることを、少しだけ思い出していただけたら嬉しいです。

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